鹵煮產(chǎn)品在我們生活中是必不可少的食品之一，目前，鹵煮產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)往往在加工過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，比如鹵煮產(chǎn)品老式生產(chǎn)工藝中無(wú)法智能化溫度控制、產(chǎn)品無(wú)法整體出入鍋、產(chǎn)品破損率太高、老湯無(wú)法自動(dòng)出入醬鹵鍋、醬鹵鍋表面產(chǎn)生的油無(wú)法自動(dòng)收集、老湯及產(chǎn)品無(wú)法自動(dòng)快速降溫、鹵煮蒸汽水無(wú)法回收浪費(fèi)、醬鹵產(chǎn)品出鍋后無(wú)法無(wú)菌的自動(dòng)化周轉(zhuǎn)、無(wú)法智能化監(jiān)控每一道生產(chǎn)工藝等的行業(yè)困難。

針對(duì)鹵煮行業(yè)出現(xiàn)的這些“老大難”問(wèn)題，青島銳智智能裝備科技有限公司與德州扒雞、道口燒雞、河南臧營(yíng)橋、絕味鴨脖等全國(guó)知名企業(yè)和知名品牌進(jìn)行了強(qiáng)強(qiáng)合作，為他們專(zhuān)門(mén)定制和生產(chǎn)了整套全自動(dòng)智能鹵煮流水線(xiàn)，并已投入生產(chǎn)，取得了巨大的成功。

鹵煮鍋、全自動(dòng)智能鹵煮流水線(xiàn)可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程工藝的全自動(dòng)化，解決了醬鹵產(chǎn)品生產(chǎn)工藝中智能溫度控制，提籃式整體出入鍋，突破產(chǎn)品破損率為零的工藝難關(guān)，同時(shí)解決了鹵煮工藝中自動(dòng)出入老湯、自動(dòng)撇油、自動(dòng)老湯降溫和鹵煮蒸汽水回收等鹵煮行業(yè)急需解決的問(wèn)題；醬鹵產(chǎn)品無(wú)法無(wú)菌的自動(dòng)化周轉(zhuǎn)、智能化監(jiān)控每一道生產(chǎn)工藝的行業(yè)困難也均得到了很好地解決。

隨著生活水平的時(shí)代進(jìn)步發(fā)展，人們的生活水平也越來(lái)越豐富。正是這樣人們對(duì)于食品的追求也很苛刻。不光對(duì)食品要求美味和口感，顏色等一系列的追求，所以現(xiàn)在使用機(jī)械化、智能化設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)也越來(lái)越多了。

全自動(dòng)智能鹵煮流水線(xiàn)用途廣泛

廣泛應(yīng)用于扒雞、燒雞、熏雞、鴨副產(chǎn)品（鴨脖、鴨翅、鴨頭、鴨胗、鴨鎖骨、鴨掌、鴨腿、鴨舌、鴨腸)、鹵豬頭和豬蹄、豬肉制品、牛肉制品、驢肉制品、罐頭制品等各類(lèi)醬鹵產(chǎn)品的加工生產(chǎn)。

鹵煮鍋、全自動(dòng)智能鹵煮流水線(xiàn)

全部采用食品級(jí)316不銹鋼制作，可滿(mǎn)足不同客戶(hù)的不同需求，尺寸規(guī)格和設(shè)備功能可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行定制，鹵煮鍋、全自動(dòng)智能鹵煮流水線(xiàn)可分為電加熱、蒸汽加熱、導(dǎo)熱油加熱等加熱方式，設(shè)備可選配自動(dòng)控溫裝置，能有效的控制鍋內(nèi)溫度和蒸煮時(shí)間，配有內(nèi)筐，產(chǎn)品放在內(nèi)筐內(nèi)蒸煮，衛(wèi)生干凈，方便操作，可單個(gè)筐提起。鍋體外壁帶走保溫隔熱層，有效的防止熱量的散發(fā)，節(jié)約能源。

鹵煮鍋、全自動(dòng)智能鹵煮流水線(xiàn)的主要構(gòu)造

鹵煮鍋、全自動(dòng)智能鹵煮流水線(xiàn)中最重要部位鍋體，是一種由316材質(zhì)制作的方形鹵煮鍋，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。鍋體加熱方式采用蜂窩式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，加熱利用率比老式鹵煮設(shè)備更高。

鹵煮鍋、全自動(dòng)智能鹵煮流水線(xiàn)的優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)

1、整鍋溫度控制偏差±1℃ ，充分保證整鍋產(chǎn)品口感一致。

2、加熱過(guò)程全程由53道設(shè)定程序完成程序化控制，可充分保證加熱與保溫時(shí)間的設(shè)定與產(chǎn)品工藝的一致性。

3、料框提籃式設(shè)計(jì)，節(jié)省產(chǎn)品翻鍋流程，24個(gè)標(biāo)準(zhǔn)料框減少產(chǎn)品破損率，出鍋方便，節(jié)省倒框時(shí)間。

4、煮鍋根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)品工藝不同可增加自動(dòng)強(qiáng)制降溫系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)鍋內(nèi)強(qiáng)制降溫和保溫，增加產(chǎn)品鎖水性，提高產(chǎn)品質(zhì)量和口感。

5、自帶加熱保溫及出鍋報(bào)警系統(tǒng)，避免操作人員遺忘造成的產(chǎn)品損失。

6、鍋內(nèi)容積2500L，可分別一鍋蒸煮720只500g扒雞、450只1000g燒雞，600kg牛肉500kg豬蹄。

7、鹵煮鍋、智能鹵煮轉(zhuǎn)運(yùn)線(xiàn)自帶自動(dòng)摞框拆框設(shè)備，無(wú)需人工轉(zhuǎn)運(yùn)，減少勞動(dòng)強(qiáng)度和工傷風(fēng)險(xiǎn)。

【銳智智能】專(zhuān)注品質(zhì)20年！

對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量：我們要求精益求精！

對(duì)于服務(wù)：我們始終堅(jiān)持以客戶(hù)為中心的服務(wù)理念，提供真誠(chéng)、優(yōu)質(zhì)、快捷產(chǎn)品服務(wù)。

對(duì)于售后：我們用誠(chéng)摯的態(tài)度為每位客戶(hù)分擔(dān)！